Варенье для профилактики рака

Профессор Вик Моррис из Института пищевых исследований (Британия), утверждает, что пектин, который содержат варенье, джем и желе способен блокировать рост раковых клеток.

Пектин является естественным продуктом волокна во фруктах и овощах и очень давно и успешно используется в пищевой промышленности. О профилактических свойства пектина заговорили впервые.

Наибольшее количество этого вещества содержат яблоки, сливы, абрикосы, черная смородина.

Защитный эффект пектина влияющий на все стадии прогрессии рака, обусловлен белком галектином 3.